Producteur de camerises

Les Camerises du Lac

La camerise, un petit fruit d’ici à découvrir

19 juil. 2017

Par Anne-Laure Rique

Depuis quelques années, une drôle de petite baie bleue est apparue sur les étals

des marchés. Elle a des allures de bleuet, mais ça n’en est pas. Alors, c’est quoi ? Une camerise !

La camerise est une baie nordique présentant la couleur et la peau lisse d’un bleuet. Mais, contrairement à ce dernier, elle est de forme ovale. On l’appelle aussi chèvrefeuille comestible ou haskap, qui signifie « baie de longue vie » en japonais.

Ça goûte quoi, la camerise ?

Très riche en antioxydants, la camerise mêle des arômes de cassis, de bleuet, de framboise et de rhubarbe. Un bel équilibre entre sucré et acidulé.

 

Voici quelques liens utiles :

                                                                         Adresse: 4645 2e rang, Labrecque, G0W 2S0

                                   Téléphone: 418-662-9453/418-662-4563